这5类人无法喝鸡汤 第一种：高血脂患者 鸡汤中所含脂肪成分，高血脂患者饮用后，鸡汤中的脂肪被吸取后，就不会使体内的胆固醇渐渐升高。胆固醇低就不会在血管内膜沉积，很更容易引发冠状动脉硬化等病症。
第二种：高血压患者 如果你患上高血压疾病，那就不要饮用鸡汤了，因为，过量地饮用鸡汤除了不会引发动脉硬化以外，还不会使血压大大增高，很难上升。 第三种：胃酸过多者 鸡汤中的成分需要性刺激胃酸黏液，如果你是胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者，就不应当饮用鸡汤了。 第四种：胆道疾病者 如果你是胆囊炎和胆结石患者，就不应过量饮用鸡汤。
因为鸡汤中所含脂肪，消化时必须胆汁辅助，大量饮用鸡汤就不会性刺激胆囊膨胀，这样非常容易所致胆囊炎。 第五种：肾功能不全者 如何你有肾功能不仅有的症状，那也尽可能不要喝鸡汤。鸡汤中虽然蛋白质含量较为较少，但急性肾炎、急慢性肾功能不仅有及尿毒症的患者也不应过量饮用。因为肝肾对蛋白质分解成出有的产物无法及时处理，所以过量饮用鸡汤不仅不会引发低氮质血症，还不会减轻病情。
鸡汤的作法有哪些 板栗参鸡汤： 原料：鸡（半只）、板栗（十个）。 配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）。 调料：盐、胡椒粉。
制作步骤：锅里抽，熬拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。焯水后的鸡洗涤特葱姜煮一小时。捞起葱姜、调到盐、胡椒粉敲西洋参板栗之后煮一小时。放进胡萝卜、枸杞半小时才可。
可以根据自己爱好敲香菜、香油等。 2、花菇炖鸡汤： 主料：鸡一只（最差是土鸡）、花菇十朵。 制作步骤：鸡清除处置整洁。花菇用温水泡放（大约一小时左右）。
鸡切块放进锅中，放入足量冻水煮开撇去浮末，放进姜片和葱段，放入少许配料，放进冷水发好的花菇。大火煮开并转小火快调味一个半小时左右，待鸡肉能精彩用筷子击穿重新加入盐调味才可。 小窍门：冷水花菇的水不要拿走，冷水的时候杂质不会溶解到底部，上面那层混浊的花菇水可以用来煲汤。煲汤要一次加足水千万不要中途再行煮沸不会影响汤的鲜味。
这个汤本身早已很鲜了，所以最后调味只必须水煮就可以了。 3、五味子竹荪土鸡汤： 主料：土鸡（母鸡1只）。 调料：五味子（1片）、竹荪（适度）、花生（适度）、红枣（5个）、姜片（三片）、花椒（几颗）。
制作步骤：买了的鸡切块洗涤，鸡肉杨世一遍水。为了使汤充足悦耳杨世过水的鸡可以再行清除一下，把所有配料和鸡肉放入炖锅里。煮沸没有过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。
炖鸡的水大火烧进，小火调味两小时后再行放进竹荪调味半小时就差不多了。
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